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一直觉得，看一个人的口味便可以洞悉他的性格——喜欢尝试各种不同的滋味，并能享受其中的曼妙，这样的人性情一定是很好通融的，喜欢体验不同的感受也就更容易快乐。 所以，我喜欢让家里的餐桌富于变换，经常会混搭各种口味，每次出门也会带一些当地的食材或调料回家，和全家...... 阅读全文
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发表于:2010-07-27 15:17:25
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人大了，便乐意回归更本味的享受。 比如小时候不喜牛排，觉得不够滋味，更喜欢茄汁牛柳之类。但是现在很迷只加了胡椒和海盐的牛排，当然肉要够嫩才美，学会享受肉香原本的滋味，而不再是调料的味道。 还有，小时候，是最讨厌吃“溏心蛋”的，觉得吃在嘴巴里很腻味。但是现在...... 阅读全文
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发表于:2010-07-27 02:46:05
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夏天做饭是个流汗的差事，最希望最短时间搞定，但是营养却要丰富、味道清淡但又可以开味。所以，夏天的时候，我自己很迷那种一锅搞定一餐、一菜包括所有的菜式，比如扁豆焖面~~一锅里，菜、肉、面都有了；比如什锦炒饭，也是一锅里，菜、肉、饭都可以囊括。 再比如鸡蛋饼，放了蔬菜的鸡蛋饼，还可以...... 阅读全文
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发表于:2010-07-26 02:21:51
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每一次旅行，都喜欢寻找我们不曾品尝过的曼妙美食，其实这也是对生命体验和享受的经历~~原来生活该有如此多的滋味。 每一次旅行，又都会留下一些记忆在我们的心头，而最后这些记忆多半会沉淀为对美食的惦记，经久不衰。 一如我对海南鸡饭的惦念，至今在北京一直不懈地寻找着完美、再完美一点的能够...... 阅读全文
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发表于:2010-07-25 01:35:44
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因为买了冰激凌机，再加上超爱冰激凌，一连几天都在做冰激凌~~可以不夸张地说，已经颇有心得，且味道不敢说赛哈根达斯，可是吃过的人真的都不相信是家庭手工制作冰激凌呢~~但事实确实如此。 所以，记录这个完全货真价实、可不是用薄荷香精而是用薄荷叶自己做的薄荷黑巧克力冰激凌，顺手也写点做冰...... 阅读全文
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发表于:2010-07-21 01:00:53
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克拉博客更新：视频《左右开弓——自己吃饭的大克拉》http://blog.sina.com.cn/s/blog_593828a50100kj60.html 昨天，做了一碗炸酱面。 大夏天的，北京人老爱炸酱面这一口了。 不过炸酱面好吃，“炸&rd...... 阅读全文
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发表于:2010-07-20 04:13:42
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啦啦啦啦，克拉小朋友博客更新啦~~详情：http://blog.sina.com.cn/s/blog_593828a50100kh6x.html 如果你问北京人~~夏天里最美味的一餐是什么。估计十有八九会答：“炸酱面啊。” 炎热夏天，没有什么比炸酱面更为畅...... 阅读全文
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发表于:2010-07-19 01:28:14
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“宜家大食堂”里，有一道原本应该是很不错的菜：三文鱼炒什锦。但是宜家却做得极为难吃，因为要降低成本，所以用量不够舍得，而且大锅炒总是会口味差点。 不过这个菜的创意好好，有营养又省事，而且适合夏天——一锅里，菜、肉、主食全有了，而且口...... 阅读全文
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发表于:2010-07-14 07:03:33
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一直很喜欢焦糖冰激凌，是那种一种要带着苦味的焦糖冰激凌才好吃。呵呵，用糖来做出的苦味道，别有滋味。 有点拧吧、有点较劲，好像是那种身在福中不知福的矫情。可是，这样是一种乐趣吧。因为这样的拧吧，根本就是一种撒娇嘛。 用糖做出的苦，和本身的苦滋味，原本是不一样的境界，所以即使苦，也苦...... 阅读全文
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发表于:2010-07-13 01:34:07
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比起大酒店来，在国外旅游，如果选对了家庭旅馆，更是难忘的经历和难得的体验。很多家庭旅馆，不仅干净、实惠，而且更有当地的风土人情，当然更充满了人情味，运气好的话，说不准还能住进一个本身就是传奇故事的百年旅馆呢，成为旅游中让人可以炫耀的谈资。比如这家位于加拿大新不伦瑞克（New Br...... 阅读全文
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发表于:2010-07-12 05:04:43
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我一直知道燕麦片是个好东西~~不过我只是以为它最大的好在于它算粗粮，因此有丰富的食物纤维，这样利于肠蠕动，且因热量低又有饱腹感而可以减肥。 不过前两日看新闻说，关咏荷代言桂格燕麦“30天挑战胆固醇”活动才知道，原来如果每天摄取3克由燕麦提供的水溶性膳食纤维...... 阅读全文
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发表于:2010-07-10 01:39:50
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其实在网上败了一个带压缩机的冰激凌机，这样做起冰激凌省力不少，口感也会提高不少。货估计明天到，但是昨天实在忍不住，还是全手工做了自己最爱的冰激凌——香草冰激凌。 最喜欢的冰激凌便是香草口味，奶香四溢中，却幽幽地流露着香草的气息，比起巧克力、绿茶、草莓都更低...... 阅读全文
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发表于:2010-07-07 01:50:00
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记得上大学的时候，有一款方便面的口味是：“肉噪”。那时候不太理解什么是肉噪。一直到北京开了一些台湾小馆，我才知道，原来肉噪就是我们说的“肉末做的卤”。不过台湾小馆的肉噪酱可比小时候我妈妈做的“肉末做的卤”要好...... 阅读全文
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发表于:2010-07-05 01:06:41
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克拉博客更新:推荐一家餐厅,记录"丢失"克拉的糗事,发现一个游乐场,备忘克拉成长点滴,总结浅薄的育儿经验周末的广播寻人克拉&汉舍午餐&儿童游乐:周末育儿小记：http://blog.sina.com.cn/s/blog_593828a50100...... 阅读全文
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发表于:2010-07-04 02:00:26
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不是PS、也不是染色，真正宝石蓝的加拿大蓝龙虾，是两千万分之一（之前写的是1/220万，结果从加拿大传来消息说，我太小看自己的幸运了，呵呵）的概略啊~~所以，抓到蓝龙虾，被认为是幸运的预示 在加拿大的日子，每天好似从一睁眼就开始吃龙虾~~嘻，当然有夸张，不过我们去的爱德华王子岛...... 阅读全文
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发表于:2010-07-02 03:14:07
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转眼啊~就7月1日了，一个里程碑的日子——我是说，这就意味着一年过半了呀。 于是叹生连连~~今年这上半年，我看起来过得有点蹉跎，计划中的一本原本应该“五一”前就交稿的新书，拖到现在还有一半没有弄完~~不过，也说明，我好精心、上心呀。...... 阅读全文
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发表于:2010-07-01 01:40:43
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每一个地方，餐厅都是当地风情的聚合地，尤其是那里的家常菜馆，是你感受不同地方旅游风情的最妙去处：满足了胃口，也体验了只有本地才有的民风。因为在这些类似“郭林家常菜”的餐厅里，你能品尝到当地盛产的食材、感受到当地人喜欢的调味，真实目睹和感受当地人生活的状况与...... 阅读全文
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发表于:2010-06-30 02:30:01
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樱桃的滋味 有一部伊朗的电影叫《樱桃的滋味》。第一次看到这部电影的介绍，脑子里竟然出现的是Clafoutis——一种法国的甜点，以樱桃为主要原料制作，而也只能以樱桃来烘焙，不然换了其它的水果，便一定不能再被称为Clafoutis了。这一款充满了樱桃滋味的...... 阅读全文
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发表于:2010-06-29 00:33:06
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很南方的家常菜——干贝节瓜粉丝煲，很适合夏天。 虽然从环保的角度说，应该吃本地的食物，不仅减少因运输、储存等发生的碳排放，而且一方水土养一方人，也更符合养生。 但是~~好在。资讯发达、人口流动，城市越来越包容的好处就是，很多外埠的蔬菜也本地化了~~比如红苋...... 阅读全文
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发表于:2010-06-28 01:50:07
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宜家有一款“迷你”厨柜，其实就是儿童玩具了，但是做得很像那么回事儿：顶柜、低柜、水池，还有碟子碗儿的可以配着玩。每次带克拉去宜家买东西，他都喜欢在迷你厨柜前玩半天，还煞有介事地开水龙头、收拾柜子。想着，今年圣诞送他一件做礼物，届时，他该长高得可以轻松打开上...... 阅读全文
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发表于:2010-06-27 02:59:56
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樱桃季啊，不过马上也就一晃而过了。 一年里，我最喜欢的便是樱桃上市的这段日子~~有着夏天热乎乎的气息，让人忍不住地总是雀跃着，但却又不燥不火，热得适可而止。 克拉小朋友昨天拉着我的手说：“妈妈，做蛋糕。”于是索性，给他做了个时令的樱桃蛋糕—&m...... 阅读全文
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发表于:2010-06-25 00:40:48
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大龙虾，我说的是大龙虾~~一直该是餐厅里正襟危坐享受的美食，让人向往有多少有点高不可攀。 但是在加拿大爱德华王子岛和新布伦瑞克省转悠的这几天里，我真被当地的这些大龙虾给“惊”着了：这里龙虾个大味鲜不说，而且正赶上龙虾季节又恰逢高产年，所以价格也不离谱。因此...... 阅读全文
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发表于:2010-06-24 12:43:23
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夏天，恨不得所有的东西都可以凉拌~~简单，也爽口。 既然是夏天，就安于夏天，做一盘清爽凉拌菜，这便是好好过日子的态度，识时令、安心境。 调一碗秘制芝麻凉拌酱，来一盘清凉的拌粉皮，是我夏天的最爱。喜欢的其实是那口——麻酱的味道，不过看心情、视场合，随心加入不...... 阅读全文
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发表于:2010-06-23 00:13:19
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